Upieczone lub ugotowane kawałki dyni zmiksuj blenderem na gładki mus.

Mąkę, proszek do pieczenia, ksylitol i 1-2 szczypty gałki muszkatołowej wymieszaj razem.

W osobnym naczyniu zblenduj puree z dyni, jajko, kefir (lub maślankę), mleko, olej i 2-3 krople aromatu waniliowego.

Połącz składniki i wymieszaj dokładnie mikserem lub rózgą kuchenną.

Smaż na rozgrzanej, gładkiej teflonowej patelni (2 łyżki ciasta na 1 placka). Smaż, aż spód lekko zbrązowieje. Przewróć na drugą stronę.

Podziel placuszki na odpowiednią liczbę porcji i podawaj z zaproponowanymi dodatkami.

Upiecz od razu większą ilość dyni, a następnie podziel ją na porcje po 250 g i zamroź. W takiej formie przetrwa wiele miesięcy. Dzięki temu będziesz mogła przygotować placki o dowolnej prze roku.

Mąkę możesz wymienić na pszenną, gryczaną lub owsianą pełnoziarnistą.
*Jeśli potrzebujesz lekkostrawnej wersji przepisu zamień mąkę pełnoziarnistą na pszenną tortową, jaglaną lub kukurydzianą.