loading

20 marca 2016

MUFFINKI OWSIANE

Z okazji urodzin mojego Taty ? ?  upiekłam owsiane muffinki z rodzynkami! ?
Sto lat Tatuś!? Proszę się częstować przepisem! ?

BONUS!: błonnik, fosfor, potas, przyjemność, uśmiechnięte buźki rodzinki 😉

w 1 muffinku:
Energia: 157 kcal
Białko: 2,4 g
Węglowodany: 25 g
Tłuszcze:  5,5 g
Błonnik: 1 g

przepis na 17 muffinek:
150 g dowolnej mąki (ja akurat użyłam kukurydzianej, bo mi zalegała w szafce, ale  może też być żytnia pełnoziarnista lub pszenna pełnoziarnista)
100 g zmielonych na mąkę płatków owsianych
½ szklanki płatków owsianych górskich
¾ szklanki mleka 0,5% krowiego lub roślinnego
½ szklanki cukru brązowego lub ksylitolu
1/3 szklanki oleju lub roztopionego masła klarowanego/kokosowego
2 jajka
100 g rodzynek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Do dużej  miski wsypać mąkę, płatki owsiane, sól, cukier, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszać. Jajka zmiksować z mlekiem i olejem. Wlać miksturę do suchych składników, dodać rodzynki i wymieszać dokładnie. Wyłożoną papilotkami formę do babeczek napełnić ciastem do ok. ¾ wysokości, można posypać po wierzchu płatkami owsianymi dla dekoracji. Piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C (grzanie góra i dół, bez termoobiegu).

Smacznego!?

muffinki urodzinowe2

muffinki urodzinowe1

 

Twój adres email nie będzie publikowany