loading

18 marca 2016

JAJKO SADZONE Z WARZYWAMI I TOSTEM Z MOZZARELLĄ

Dzisiejszy słoneczny poranek rozpoczęłam bardzo przyjemnie takim oto sycącym i odżywczym posiłkiem! ? Były i warzywka? i pełnoziarnisty? chlebek i jajeczka? i gorąca herbatka ☕ i piękna pogoda☀i śliczne kwiatki ? – śniadanie idealne! Jeśli chodzi o śniadania to z moich doświadczeń wynika, że ludzie zazwyczaj dzielą się na tych, którzy wolą owsianki oraz tych którzy wolą jajka. Ja zdecydowanie należę do tych projajecznych! Śniadanie w takiej formie jest zdecydowanie moim ulubionym. A jak wygląda wasze standardowe śniadanie? Chętnie się zainspiruję waszymi propozycjami przy układaniu diet ?

BONUS!: potas, pełnowartościowe białko, selen, żelazo, wit. z grupy B, witamina D, luteina, błonnik, wapń

w 1 porcji (+ tost z mozzarellą):
Energia: 228 kcal (+ 195 kcal)
Białko: 14,5 g (+ 9,2 g)
Węglowodany: 6,4 g (+ 16,6 g)
Tłuszcze: 16,3 g (+ 10,3 g)
Błonnik: 2,1 g (+ 2,9 g)

2 jajka rozmiar M
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub masła klarowanego
½ dużego pomidora
3-4cm kawałek cukinii
1 garść szpinaku
2 rzodkiewki
sól, pieprz, 1/3 łyżeczki curry

tost:
1 łyżeczka pasty słonecznikowo-pietruszkowej ( przepis na pastę )
kilka liści szpinaku
2 cienkie plastry mozzarelli
1-2 liście bazylii

Cukinię pokroić drobno i dusić pod przykryciem na rozgrzanej oliwie. Kiedy cukinia zmięknie dodać szpinak i pokrojonego w kostkę pomidora. Warzywa wymieszać z przyprawą curry. Dusić chwilę, aż liście szpinaku zwiędną. Następnie na środku patelni rozsunąć warzywa i wbić jajka. Doprawić szczyptą soli i pieprzu. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu, aż białko całkowicie się zetnie. W między czasie przygotować tosta/kanapkę.

Smacznego!?

jajko z warzywami 2

 

jajka sadzone śniadanko

Twój adres email nie będzie publikowany